Углеводы
Углеводы нужны только для получения энергия.
Избыток углеводов – это основная причина лишнего веса, они запускают воспаление и раннее старение.
Ограничение углеводов в еде – главный базовый принцип правильного питания.
В современном рационе количество углеводов огромное и сильно превышает реальные потребности организма. Углеводы скрыто присутствуют даже в тех продуктах, где вы их не ожидаете найти: колбаса, обезжиренные кисломолочные продукты, соки, полуфабрикаты, майонез.
Углеводы подразделяются на простые и сложные.
К простым углеводам относятся: сахар, мед, сладкие фрукты.
Простые углеводы быстро усваиваются, дают много энергии, но быстро сгорают. Простые углеводы сразу переходят в жиры и запасаются, если нет физической активности.
Сложные углеводы - это длинные цепочки тех же простых углеводов (сахаров). Если разварить любую крупу, то получим - "сахар".
К сложным углеводам относятся: крупы, мука, картофель, зерновые, бобовые, каши.
Организму нужно время, чтобы расщепить эти цепочки до простых углеводов, поэтому они дают постепенное поступление сахаров, а значит энергии.
Далее к простым углеводам и сахарам →
Далее к сложным углеводам →
← Назад в раздел Питание